Warten Sie lange, hier weiter.

Sie werden verwöhnt

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Gerichte, die von außergewöhnlicher Sensibilität und Sicherheit im Zusammenfügen gewagter Aromen zeugen, kombiniert das Stratmann Team scheinbar nonchalant, die sich am Gaumen zu purem Glück verdichten.

Aber auch wie es ihnen gelingt, den Grundgeschmack eines Produktes durch andere Zutaten so zu unterfüttern, dass eine neue Ganzheit daraus entsteht, ist ein einzigartiges Erlebnis. Weil Vorfreude die schönste Freude ist. Ein kleiner Auszug aus unserer ständig wechselnden Menükarte.

Vorspeisen

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BEEF TATAR VOM SIMMENTALER WEIDERIND

BUTTER / TOAST

14,00 €

THUNFISCH ROH MARINIERT

COUSCOUS / SESAM / AVOCADO

15,00 €

HERBSTLICHER BLATTSALAT / EINGELEGTER KÜRBIS / NÜSSE

8,90 €

 

WAHLWEISE MIT

SCHAFSKÄSE 12,50 €

“BURRATA”

TOMATENCHUTNEY / GEHOBELTER BALSAMICO

11,50€

Suppen

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CONSOMMÉ MIT SHERRY /

GRIESSNOCKERL / KASPRESSKNÖDEL

4,90 €

KÜRBISCREMESUPPE / GEBRATENER GARNELE / GERÖSTETE KERNE

6,90€

Vegetarisch

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HAUSGEMACHTE TAGLIATELLE /

OFENTOMATEN / SCHAFSKÄSE / PINIENKERNE / BABYSPINAT

16,90€

SCHWARZES-RISOTTO / EINGELEGTER KÜRBIS

WILDKRÄUTER / PARMESANSCHAUM

16,00€

Hauptspeisen

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WIENER SCHNITZEL

PETERSILIENKARTOFFELN / PREISELBEEREN / KLEINER GEMISCHTER SALAT

17,50 €

STRATMANN´S STEAKSANDWICH

GEBRATENER SPECK / POMMES / COCKTAILSAUCE

18,90€

GEGRILLTES FILETSTEAK

GETRÜFFELTES RISOTTO /HERBSTLICHES GEMÜSE

32,00€

ALS SURF & TURF

36,00€

ROSA GEBRATENER ROSTBRATEN

ROSMARINJUS / BRATKARTOFFELN / JUNGZWIEBEL

20,50€

MAISHENDLBRUST 

PARMESAN-POLENTA / GEGRILLTER BABYMAIS / CHORRIZZOSCHAUM

19,50€

GEBRATENS ZANDERFILET

BUNTE LINSEN / SPECKSCHAUM / BALSAMICOSAUCE

20,50€

WOLFSBARSCH GEGRILLT

KARFIOLCREME / GEBACKENE ROMANAHERZEN

22,50€

JAKOBSMUSCHELN GEBRATEN

KÜRBIS-PAPRIKAKRAUT / ZWIEBELSPROSSEN

15,50€

Dessert

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TÄGLICH WECHSELNDE KLEINE KÖSTLICHKEITEN

AUS UNSERER PATISSERIE

 

ZITRONENSORBET

MIT WODKA

3,60 €

KÄSEVARIATION

CHUTNEY / NÜSSE

12,00 €

stratmann lädt ein

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Stratmann’s Restaurant ist ein architektonischer Blickfang mit einem zeitlosen, urbanen, industrial Lifestyle, der vorzugsweise in Metropolen zu finden ist. Der direkte Blickkontakt in die Küche, ist das Herzstück des Restaurants. Von nahezu jedem Tisch aus kann der Gast Stratmann’s Team beim Kreieren kulinarischer Kunstwerke zusehen.