Warten Sie lange, hier weiter.

Sie werden verwöhnt

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Gerichte, die von außergewöhnlicher Sensibilität und Sicherheit im Zusammenfügen gewagter Aromen zeugen, kombiniert das Stratmann Team scheinbar nonchalant, die sich am Gaumen zu purem Glück verdichten.

Aber auch wie es ihnen gelingt, den Grundgeschmack eines Produktes durch andere Zutaten so zu unterfüttern, dass eine neue Ganzheit daraus entsteht, ist ein einzigartiges Erlebnis. Weil Vorfreude die schönste Freude ist. Ein kleiner Auszug aus unserer ständig wechselnden Menükarte.

Vorspeisen

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BEEF TATAR VOM SIMMENTALER WEIDERIND

BUTTER / TOAST

12,00 €

THUNFISCH ROH MARINIERT

COUSCOUS / SESAM / AVOCADO

14,00 €

KNACKIGER CAESAR SALAT / PARMESAN / CROUTONS

6,00 €

 

WAHLWEISE MIT

GARNELEN 12,50 €

HÜHNERBRUSTSTREIFEN 9,50 €

Suppen

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CONSOMMÉ MIT SHERRY /

GRIESSNOCKERL / KASPRESSKNÖDEL

4,00 €

BÄRLAUCHCREMESUPPE /

SCHWARZBROTCROUTONS

5,50 €

SPARGELCREMESUPPE /

GEBRATENER GARNELE

7,00 €

Vegetarisch

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HAUSGEMACHTE TAGLIATELLE

BÄRLAUCHPESTO / OFENTOMATEN / PINIENKERNE

15,50 €

WEISSWEINRISOTTO

PARMESANSCHAUM / ZWEIERLEI SPARGEL / WILDKRÄUTER

16,00 €

Hauptspeisen

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WIENER SCHNITZEL

PETERSILIENKARTOFFELN / PREISELBEEREN / KLEINER GEMISCHTER SALAT

17,50 €

STRATMANN‘S BEEF BURGER

COLESLAW SALAT / POMMES / COCKTAILSAUCE

10,50 €

GEBRATENER SEESAIBLING

LAUWARMER SPARGELSALAT / KARTOFFELGNOCCHI / BÄRLAUCHSCHAUM

20,50 €

STEIRISCHE MAISHENDLBRUST GEGRILLT

OLIVENRISOTTO/ MEDITERRANES GEMÜSE

18,50 €

ROSA GEBRATENER ROSTBRATEN

ROSMARINJUS / BRATKARTOFFELN / JUNGWIEBEL

19,50 €

Dessert

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TÄGLICH WECHSELNDE KLEINE KÖSTLICHKEITEN

AUS UNSERER PATISSERIE

 

ZITRONENSORBET

MIT WODKA

3,60 €

KÄSEVARIATION

CHUTNEY / NÜSSE

12,00 €

stratmann lädt ein

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Stratmann’s Restaurant ist ein architektonischer Blickfang mit einem zeitlosen, urbanen, industrial Lifestyle, der vorzugsweise in Metropolen zu finden ist. Der direkte Blickkontakt in die Küche, ist das Herzstück des Restaurants. Von nahezu jedem Tisch aus kann der Gast Stratmann’s Team beim Kreieren kulinarischer Kunstwerke zusehen.