Sie werden verwöhnt
Warten Sie lange, hier weiter.
Gerichte, die von außergewöhnlicher Sensibilität und Sicherheit im Zusammenfügen gewagter Aromen zeugen, kombiniert das Stratmann Team scheinbar nonchalant, die sich am Gaumen zu purem Glück verdichten.
Aber auch wie es ihnen gelingt, den Grundgeschmack eines Produktes durch andere Zutaten so zu unterfüttern, dass eine neue Ganzheit daraus entsteht, ist ein einzigartiges Erlebnis. Weil Vorfreude die schönste Freude ist. Ein kleiner Auszug aus unserer ständig wechselnden Menükarte.
BEEF TATAR VOM SIMMENTALER WEIDERIND
BUTTER / TOAST
12,00 €
THUNFISCH ROH MARINIERT
COUSCOUS / SESAM / AVOCADO
14,00 €
KNACKIGER CAESAR SALAT / PARMESAN / CROUTONS
6,00 €
WAHLWEISE MIT
GARNELEN 12,50 €
HÜHNERBRUSTSTREIFEN 9,50 €
CONSOMMÉ MIT SHERRY /
GRIESSNOCKERL / KASPRESSKNÖDEL
4,00 €
BÄRLAUCHCREMESUPPE /
SCHWARZBROTCROUTONS
5,50 €
SPARGELCREMESUPPE /
GEBRATENER GARNELE
7,00 €
HAUSGEMACHTE TAGLIATELLE
BÄRLAUCHPESTO / OFENTOMATEN / PINIENKERNE
15,50 €
WEISSWEINRISOTTO
PARMESANSCHAUM / ZWEIERLEI SPARGEL / WILDKRÄUTER
16,00 €
WIENER SCHNITZEL
PETERSILIENKARTOFFELN / PREISELBEEREN / KLEINER GEMISCHTER SALAT
17,50 €
STRATMANN‘S BEEF BURGER
COLESLAW SALAT / POMMES / COCKTAILSAUCE
10,50 €
GEBRATENER SEESAIBLING
LAUWARMER SPARGELSALAT / KARTOFFELGNOCCHI / BÄRLAUCHSCHAUM
20,50 €
STEIRISCHE MAISHENDLBRUST GEGRILLT
OLIVENRISOTTO/ MEDITERRANES GEMÜSE
18,50 €
ROSA GEBRATENER ROSTBRATEN
ROSMARINJUS / BRATKARTOFFELN / JUNGWIEBEL
19,50 €
TÄGLICH WECHSELNDE KLEINE KÖSTLICHKEITEN
AUS UNSERER PATISSERIE
ZITRONENSORBET
MIT WODKA
3,60 €
KÄSEVARIATION
CHUTNEY / NÜSSE
12,00 €
Stratmann’s Restaurant ist ein architektonischer Blickfang mit einem zeitlosen, urbanen, industrial Lifestyle, der vorzugsweise in Metropolen zu finden ist. Der direkte Blickkontakt in die Küche, ist das Herzstück des Restaurants. Von nahezu jedem Tisch aus kann der Gast Stratmann’s Team beim Kreieren kulinarischer Kunstwerke zusehen.