Sie werden verwöhnt
Warten Sie lange, hier weiter.
Gerichte, die von außergewöhnlicher Sensibilität und Sicherheit im Zusammenfügen gewagter Aromen zeugen, kombiniert das Stratmann Team scheinbar nonchalant, die sich am Gaumen zu purem Glück verdichten.
Aber auch wie es ihnen gelingt, den Grundgeschmack eines Produktes durch andere Zutaten so zu unterfüttern, dass eine neue Ganzheit daraus entsteht, ist ein einzigartiges Erlebnis. Weil Vorfreude die schönste Freude ist. Ein kleiner Auszug aus unserer ständig wechselnden Menükarte.
BEEF TATAR VOM SIMMENTALER WEIDERIND
BUTTER / TOAST
14,00 €
THUNFISCH ROH MARINIERT
COUSCOUS / SESAM / AVOCADO
15,00 €
HERBSTLICHER BLATTSALAT / EINGELEGTER KÜRBIS / NÜSSE
8,90 €
WAHLWEISE MIT
SCHAFSKÄSE 12,50 €
“BURRATA”
TOMATENCHUTNEY / GEHOBELTER BALSAMICO
11,50€
CONSOMMÉ MIT SHERRY /
GRIESSNOCKERL / KASPRESSKNÖDEL
4,90 €
KÜRBISCREMESUPPE / GEBRATENER GARNELE / GERÖSTETE KERNE
6,90€
HAUSGEMACHTE TAGLIATELLE /
OFENTOMATEN / SCHAFSKÄSE / PINIENKERNE / BABYSPINAT
16,90€
SCHWARZES-RISOTTO / EINGELEGTER KÜRBIS
WILDKRÄUTER / PARMESANSCHAUM
16,00€
WIENER SCHNITZEL
PETERSILIENKARTOFFELN / PREISELBEEREN / KLEINER GEMISCHTER SALAT
17,50 €
STRATMANN´S STEAKSANDWICH
GEBRATENER SPECK / POMMES / COCKTAILSAUCE
18,90€
GEGRILLTES FILETSTEAK
GETRÜFFELTES RISOTTO /HERBSTLICHES GEMÜSE
32,00€
ALS SURF & TURF
36,00€
ROSA GEBRATENER ROSTBRATEN
ROSMARINJUS / BRATKARTOFFELN / JUNGZWIEBEL
20,50€
MAISHENDLBRUST
PARMESAN-POLENTA / GEGRILLTER BABYMAIS / CHORRIZZOSCHAUM
19,50€
GEBRATENS ZANDERFILET
BUNTE LINSEN / SPECKSCHAUM / BALSAMICOSAUCE
20,50€
WOLFSBARSCH GEGRILLT
KARFIOLCREME / GEBACKENE ROMANAHERZEN
22,50€
JAKOBSMUSCHELN GEBRATEN
KÜRBIS-PAPRIKAKRAUT / ZWIEBELSPROSSEN
15,50€
TÄGLICH WECHSELNDE KLEINE KÖSTLICHKEITEN
AUS UNSERER PATISSERIE
ZITRONENSORBET
MIT WODKA
3,60 €
KÄSEVARIATION
CHUTNEY / NÜSSE
12,00 €
Stratmann’s Restaurant ist ein architektonischer Blickfang mit einem zeitlosen, urbanen, industrial Lifestyle, der vorzugsweise in Metropolen zu finden ist. Der direkte Blickkontakt in die Küche, ist das Herzstück des Restaurants. Von nahezu jedem Tisch aus kann der Gast Stratmann’s Team beim Kreieren kulinarischer Kunstwerke zusehen.